選べる3種類 higure｜家具銘木のカール・スモークチップ

静岡の家具工房が手がけるプロダクトブランド「higure」
「日が暮れてから、もう一度はじまる尊い時間」
higureはその暮らしを、家具と道具で豊かに演出します。

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無垢家具の銘木を余すことなく。
木屑の用途を変えて、燻製チップへ。
家具に使われる木材のうち、35%は木屑となり廃棄されます。
貴重な銘木を加工の段階で選別し、燻製チップにしました。
カンナの刃によるカール。
効率のいい燻製チップのかたち。

通常の細かな燻製チップと違い、「機械によってカール」したカタチのチップ。
空気を含みやすい形状により、燻製に必要な不完全燃焼を効率よく行えます。
このチップによって時間をかけずに燻製調理をお楽しみいただけます。


【仕様】
クルミ (内容量約42g/約15回分)
どんな食材にも使えるプレーンな樹種。
チップ選びに困ったら、まずはこちらを。

ナラ材 (内容量約48g/約15回分)
魚やチーズなどの乳製品に適したチップ。
まろやかで芳醇な香りに。

サクラ材 (内容量約35g/約15回分)
香り高く、肉料理におすすめです。
この他、クセが強い食材にも。
MADE IN JAPAN

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